むかご

先日購入した静岡の自然薯と一緒に
やってきたむかごを炊き込みご飯に。

唯一無二のこの味。
土の香りとほろ苦さとホクホク感が
たまらない！

気持ち塩気を効かせて、
ご飯3合にこのむかごを全投入。
翌日のお昼用おにぎりまで
堪能しました。

機械化なんて絶対されてなさそうだし、
一つ一つ手詰みなんだろうなーと思うと
ますますありがたく思えてきます。

天然の山菜もちょっとづつ出てきてますが、
自然の恵みも収穫する人がいなければ
食べられないですもんね。

残念ながら横着な私は
大きめの道の駅へ
近いうち山菜パトロールしに行きます。