作付けアイテム

セリ科一年草です。。英語由来のコリアンダー(coriander)

タイ語由来のパクチー、中国語由来のシャンツァイ(香菜)

とも呼ばれ、タイ料理やベトナム料理、カレーの香辛料として

使われています。

根付きのバラ他30g~お好みの量目にてご用意できます。

紫と白のコントラストが美しく、独特のほろ苦さは代替の利かない存在です。サラダは勿論、焼肉では一緒に食べる事で油っぽさをやわらげ、クスクスなどの受け皿としてテーブルを華やかにします。

春作 5月~6月

秋作 11月~2月

最近はスーパーなどの店頭でも見かけるようになった空心菜(くうしんさい)は中国野菜として知られます。茎の中が空洞になっていることから、この名前が付きました。空芯菜には名称がたくさんあり、標準和名は「ヨウサイ」と言います。

 

そのほかに、朝顔に似た花を咲かせることから「アサガオナ(朝顔菜)」とも呼ばれ、中国での別名「エンツァイ」が日本へ入ってから「エンサイ」と呼ばれたり、沖縄では「ウンチェーバー」や「ウンチェー」と呼ばれたりして親しまれています。

 

収穫後すぐにしなっとしてしまうので、鮮度が大切。

注文を頂いてから収穫、採りたてをお届けします。

 

6月下旬~9月上旬