かつお菜の白和え

絹豆腐を使ったクリーミー白和え。
大好きなかつお菜で作ってます。

1.絹豆腐は半分に切って水切りします。

2.かつお菜は食べやすく切って、茹でるか
レンチン。しっかり水分を切って
お醤油をひと回しして、
軽く下味をつけておきます。

3.1をすりこぎで滑らかにして、
白胡麻ペースト大さじ2/3程度、
(無かったら胡麻油小さじ1)
砂糖大さじ1入れて混ぜる。

4.3に1を和えて、塩少々で味を整えます。

5.白炒りごまを混ぜて完成。