中華蕎麦"三藤"

仕事で茨城県石岡市へ。
お昼時だったので
ミシュラン7年連続獲得
に誘われてこちらへ。

ラーメンってあまり食べないのですが
魚介出汁のラーメン、
とても美味しかったです。

ラーメンを食べない理由は
脂っぽいものが
得意でないからなのですが、
こちらのラーメンは
まさに中華蕎麦というジャンルな
感じ。
チャーシューもきめ細かく柔らかく
味玉も🙆‍♀️

トリュフ味とか
ジェノベーゼとか
かなり攻めてました。
興味津々。