竜狭小梅、飯田小梅

長野県南部の飯田・下伊那地方にて
栽培されている竜狭小梅、飯田小梅が
入荷しました。

カリカリ梅用にピッタリ、
ハリのある果肉が
南高梅とは違ってます。

早速洗ってアク抜き、
一つ一つヘタを取って漬け込みました。

でもカリカリ梅って、
崎陽軒のシュウマイ弁当に入っている以外
どこで使われてるんでしょうか。。

個人的に駅弁でダントツの1位🥇
最近は海苔弁山登りが追い上げてきてます。