Cook Do(クックドゥ)の戦略

「CookDo®」は、ご家庭でシェフの味が楽しめる中華調味料シリーズです。

味の素のサイトから引用するとこういう趣旨
でした。がしかし、似たような商品の乱立に加え、より手軽な冷凍食品に市場を奪われ
売上も右肩下がりだった同メーカーの起死回生となったのがこの"極み"シリーズ。

開発担当者によると、SNS投稿などを分析した結果、日常的には時短傾向にある料理が
休日など時間的に余裕がある時などは
凝った料理をし、その画像などをアップする
傾向があったそうです。

そこで、"簡単混ぜるだけ"が売りだった
同シリーズを本格派へ大きく舵を切り、
素材の準備にも一手間かけることで
よりプロの味に近づける施策に。

私が購入した麻婆豆腐は、豆腐を1.5センチ角に切り、一旦湯通しすることで味を染み込みやすくするという手順を踏んでいました。実際とても美味しかったです。
これだけの香辛料を揃えたり〜を考えると
値段もそこまで高くはないかと。

しかしながら今の冷凍食品の技術からすれば、この"極シリーズ"さえもレンチンで実現可能かもしれません。ここは最後、作り手が達成感を得られるように設計される事で市場の支持を得られた。

美味しいものが簡単に食べられる事は
忙しい世の中、大変助かる事ではありますが
食材を料理して美味しく栄養を摂るという
生きる上で不可欠の営みを時短にしてまで
欲しいものは何なのか。

自分の現在の生活についても思い致す
Cook Do"極"
なのでした。