パクチーの実ありますか？

2、3年前に会社へ突然"パクチーの実を探しているのですが。。"と電話がありました。種の事だと思ってそう伝えるとフレッシュなのを探しているとのこと。

よくよく聞いたら、種になる前の緑色の状態のものが欲しいそうで、興味津々で観察していたらありました！

2枚目の写真の真ん中辺りに緑色の丸いモノみえますか？

パクチーの種はコリアンダーシードとしてハーブ、スパイスで使用されますが、まさか生も！

試してみたらそれはそれは芳しい、
爽やかな花に抜けるコリアンダー香。
プチっとした感じはトンブリにも似て
素晴らしい食材であること間違いなし👍

でもこれを一体どうやって収穫するのでしょうか？

種取りだったらポロポロ取れそうですが
乾いてないのでしっかりくっついてます。

ご存知の方いらっしゃいましたから
教えてください🙇‍♂️