九条葱の味噌焦がし和え
1.九条葱は4本程度準備します。大体で大丈夫です。1センチくらいの輪切りにして、ごま油でしっとりするくらいまで炒めます。 2. 水を50ccと、味噌を葱の上に50g乗せて蓋をして弱火にかけます。混ぜないようにしてください。 3.葱の端が焦げてきて、水分が飛んだら残っている味噌と混ぜ、お好みでみりんを少量加えて混ぜます。...
畑のこと · 2021/02/28
耕運中の畑になんと。。。!
新しい農地をお借りする事が出来ました! 耕作放棄地ではありましたが、3メートルくらいのススキの大群や、雑草が木化した直径5センチくらいの雑草(もはや木)を切り倒し、それらを集めて少しづつ燃やしてを繰り返して、 やっとトラクターで耕運まで漕ぎつけました。...
畑のこと · 2021/02/13
ヤマト農磁 肥料散布器 グリーンサンパーV型
作物を植える前に必要なのが土作りです。...
~パクチーリッチペースト~ 新鮮なパクチーをナッツやチーズと一緒に 濃厚でリッチなペーストにしました。 沢山のパクチーをフンダンに使った農家ならではのレシピ。パスタにあえても、パンにつけても、白身魚のソースにも。。etc.. バジルの代わりにパクチーを使ったイメージですが 食べなれたバジルのソースとは違う新鮮な風味でおすすめです。 <材料>150ml瓶...
~かぶとアンチョビ炒め、パクチー風味~ 生でも加熱しても美味しいカブ。アンチョビとパクチーで香り高い一品に。ソースをフランスパンにつけて食べるのもおすすめですよ。 <材料>2人分 かぶ 大きいものなら2つくらい。小さくても勿論OK にんにく 1かけ パクチー すきなだけ オリーブオイル 大さじ1 オイスターソース 小さじ1...
~エスニックお好み焼き~ いつものお好み焼きに、パクチーを刻んで混ぜて具材にエビを投入。お好みソースの代わりにスイートチリソースをかけたらあっという間にエスニック風! <材料>2人分 豚バラ 100g (スライスでも小間切れでも) キャベツ 3枚 パクチー 好きなだけ スイートチリソース 好きなだけ *生地* 薄力粉 60g 片栗粉 40g...
井戸から水が出ないという事がこんなに大変だと思いませんでした。
使えるといわれていた井戸が。。
2020/07/27
やっと借りられた土地は長い間耕作されていない状態でした。